SAMBAL BRAMBANG

Penilaian :

Brambang adalah sebutan untuk bawang merah. Sambal akan terasa lebih nikmat dengan tambahan bawang merah di dalamnya. Anda dapat menikmati sambal ini dengan ayam goreng atau pelengkap yang lain yang sesuai dengan selera Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, dibakar
7 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dan 1sendok makan air
75 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumbuk kasar bawang merah, terasi, cabai, garam, dan gula merah.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk. Tambahkan air asam. Aduk rata. Angkat.

Untuk 5 porsi